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厂家*****乳酸链球菌素价格优惠厂家现货供应

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  • 品牌:其他
  • 类型:其他
  • 产品名称:乳酸链球菌素
  • 型号:1414-45-5
  • 产地:湖北
  • CAS:1414-45-5
  • 有效物质含量:效价1100-1200IU/G
  • 生产执行标准:企标
  • 最大使用量:按需
  • 用途:食品行业
  • 性状:白色粉末
  • 溶解性:.
  • 干燥失重:,
  • 砷(以As计):,
  • 重金属含量(以Pb计):,
  • 毒性:,
  • 包装规格:25
  • 储存方法:阴凉干燥
  • 保存期限:24
乳酸链球菌素 
英文名称 nisin from streptococcus lactis 
CAS RN 1414-45-5 
EINECS号 215-807-5 
分 子 式 C143H230N42O37S7 
分 子 量 3354.0705 
规格:效价1100-1200IU/G
产品介绍:乳酸链球菌素亦称乳酸链球菌肽或音译为尼辛,是乳酸链球菌产生的一种多肽物质,由34个氨基酸残基组成。食用后在*的生理pH条件和α-胰凝乳蛋白酶作用下很快水解成氨基酸,不会改变*肠道内正常菌群以及产生如其它*素所出现的*性问题,更不会与其它*素出现交叉*性,是一种****、*、安全、*的天然食品防腐剂。可广泛应用于肉制品、乳制品、罐头、海产品、饮料、果汁饮料、液体蛋及蛋制品、调味品、酿酒工艺、烘焙食品、方便食品、香基香料、*领域等中。 
外观性状: 1)乳酸链球菌素为白色或略带灰色的结晶粉末或颗粒,略带咸味,是目前世界上允许使用于食品防腐方面的*素。在酸性条件下****稳定。对水的溶解度随pH值的下降而****:pH等于2.5时,溶解度为12%;pH等于5.0时,溶解度为4%;在pH大于或等于7时,几乎不溶解。产品中由于含有变性的牛奶蛋白质,因此其水溶液呈轻微的混浊。 
2)乳酸链球菌素的热稳定性在pH小于2.0的稀盐酸中可经115.6℃灭菌而不失活,当pH超过4时,特别是在加热条件下,它在水溶液中的分解速度加快,活力减小:如在pH等于5.0时,灭菌后丧失40%活力;pH等于6.8时,灭菌后丧失90%活力。但乳酸链球菌素加入食品中后,由于受到牛奶、肉汤等大分子的保护,稳定性大大****。 
Nisin由以下成分组成: 乳链菌素大于1000IU/Mg(大于2.5%) 
                      氯化钠大于50% 
制法:由乳酸链球菌发酵培养精制而制成。 
存贮: 4-15℃下阴凉、干燥、密封条件下贮藏,避免阳光直射。保质期2年。 
包装:500 克/密封袋/塑料瓶;1*20 瓶/箱



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